Charlotte aux fraises sans gélatine

Préparation

1. 1

   Faire cuire pendant 10 minutes environ.

2. 2

   Laver les fraises.

3. 3

   Les sécher avec un essuie tout.

4. 4

   Les équeuter et les séparer en deux tas.

5. 5

   Couper les fraises du premier tas en quatre.

6. 6

   Mixer les autres.

7. 7

   Fouetter la crème et le sucre.

8. 8

   Quand le mélange est mousseux, ajouter le mascarpone.

9. 9

   Ajouter les fraises mixées et celles coupées.

10. 10

    Bien mélanger.

11. 11

    Tremper les biscuits dans le sirop et les utiliser pour tapisser les bords du moule à charlotte.

12. 12

    Verser une couche de crème.

13. 13

    Couvrir de biscuits trempés.

14. 14

    Ajouter une nouvelle couche de crème et couvrir à nouveaux de biscuits.

15. 15

    Continuer pour remplir le moule.

16. 16

    Finir par une couche de biscuits.

17. 17

    Fermer le moule et réserver minimum 6 heures au réfrigérateur.