Chou rouge aux pommes

Préparation

1. 1

   Coupez le chou rouge en fines lamelles et ôtez les plus grosses côtes.

2. 2

   Placez le chou dans l'évier rempli d'eau et lavez 2 fois.

3. 3

   Egouttez dans une passoire.

4. 4

   Dans la cocotte-minute, faites fondre la margarine à feu doux, puis ajoutez le chou, sel et poivre.

5. 5

   Activez la cuisson et mélangez quelques minutes.

6. 6

   Ajoutez le vinaigre, les pommes coupées en lamelles, un peu de muscade, la cassonade.

7. 7

   Ajoutez l'eau en dernier.

8. 8

   Fermez la cocotte.

9. 9

   Quand la pression est atteinte, cuire à feu doux 25 minutes.