Comment faire Brochettes de veau à la marocaine ?
Cette recette se prépare en 140 minutes pour 5 personnes, difficulté moyen.
Savourez l'été avec des brochettes de veau aux épices et herbes fraiches !
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
120 min
Repos
5
Personnes
Moyen
Difficulté
2h20
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Brochettes de veau à la marocaine ?
Comment préparer Brochettes de veau à la marocaine ?
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1
Morcelez la viande en gros dés.
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2
Epluchez et hachez finement l'oignon.
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3
Mélangez l'huile avec le paprika et le cumin, et mettez l'ensemble à macérer pendant 2 heures.
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4
(Si vous utiliser des pics à brochette en bois, laissez-les pendant 1 heure dans l'eau pour éviter qu'ils ne brûlent) Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette, salez et poivrez.
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5
Faites-les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes.
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6
Hachez le persil, la menthe, et la coriandre, et parsemez en les brochettes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 140 minutes.
Cette recette est prévue pour 5 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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