Plat
Brochettes de veau à la marocaine
Savourez l'été avec des brochettes de veau aux épices et herbes fraiches !
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
120 min
Repos
5
Personnes
Moyen
Difficulté
2h20
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Morcelez la viande en gros dés.
-
2
Epluchez et hachez finement l'oignon.
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3
Mélangez l'huile avec le paprika et le cumin, et mettez l'ensemble à macérer pendant 2 heures.
-
4
(Si vous utiliser des pics à brochette en bois, laissez-les pendant 1 heure dans l'eau pour éviter qu'ils ne brûlent) Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette, salez et poivrez.
-
5
Faites-les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes.
-
6
Hachez le persil, la menthe, et la coriandre, et parsemez en les brochettes.
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