Crème renversée aux fraises (Micro-ondes)

Préparation

1. 1

   Surveillez pendant les dernières secondes : il faut obtenir un caramel moyen.

2. 2

   Dès la fin de la cuisson, inclinez les ramequins pour que le caramel enduise bien les bords.

3. 3

   Faites chauffer le lait dans un bol au four à micro-ondes, pendant 2 mn à puissance

4. 4

   Battez les oeufs avec 30 g de sucre et le sucre vanillé, puis versez le lait chaud.

5. 5

   Répartissez cette préparation dans les ramequins caramelisés.

6. 6

   Mettez les ramequins dans le four à micro-ondes, sans qu'ils se touchent.

7. 7

   Faites cuire 4 mn sur position décongelation, puis tournez la préparation dans les ramequins.

8. 8

   Faites cuire encore 4 mn. Laissez refroidir.

9. 9

   Lavez et équeutez les fraises.

10. 10

    Mixez-en le moitié avec 50 g de sucre pour obtenir un coulis.

11. 11

    Pour servir, démoulez les crèmes au centre de quatre assiettes Entourez chaque crème d'un cordon de coulis.

12. 12

    Avec la moitié de fraises restantes coupées en deux, faites une corolle autour de chaque entremets Servir frais avec le reste de coulis en saucière.