15 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Préparation la pâte à crêpes : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
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2
Creuser un puits, y casser les œufs et mélangez peu à peu avec le lait et le beurre fondu d’abord avec une cuillère en bois puis avec in fouet pour éliminer les grumeaux.
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3
Lorsque la pâte est bien lisse et homogène ajoutez le kirsch. Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
-
4
Préparez les crêpes dans une poêle huilée et bien chaude.
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5
Préparation la garniture : Trier et laver délicatement les fruits rouges, puis les sécher sur un linge.
-
6
Les mettre dans un saladier avec les deux sucres et le kirsch, puis mélanger.
-
7
Préparation de la sauce au chocolat : Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec la crème.
-
8
Dressage des crêpes fourrées : Pour servir, fourrer les crêpes des fruits rouges macérés, puis les plier en quatre en rabattant les bords vers le centre.
-
9
Nappez-les d’un filet de sauce chocolat et décorez avec quelques fruits rouges.
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