Comment faire Carrés au citron ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Les carrés au citron sont une recette typiquement New Yorkaise, idéale pour le goûter ou le dessert !
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Carrés au citron ?
Comment préparer Carrés au citron ?
-
1
Dans un saladier, mélangez la farine et 60 gr de sucre.
-
2
Faites fondre 120 gr de beurre et incorporez-le à la préparation.
-
3
Huilez un moule carré et versez la pâte dedans.
-
4
Pressez-la avec les doigts pour qu'elle se répartisse uniformément.
-
5
Enfournez 12 minutes à 180°c. Préparation de la crème au citron :
-
6
Séparez les blancs et les jaunes d'œufs, et versez-les dans un saladier.
-
7
Extrayez le zeste d'un citron et pressez le jus.
-
8
Ajoutez aux œufs et battez le mélange en incorporant le sucre petit à petit.
-
9
Versez la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 2 minutes.
-
10
Incorporez petit à petit le reste du beurre (100 gr) et laissez 15 minutes sur le feu.
-
11
Retirez du feu, laissez refroidir et versez la crème sur la base.
-
12
Reservez au réfrigérateur pendant 3h et coupez en carrés avant de servir.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Note moyenne : 3.8/5 (203 vote(s))
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !