Salade pommes poireaux et carottes

Préparation

1. 1

   Faites bouillir de l'eau (avec une pincée de sel) dans une cocotte.

2. 2

   Lavez les poireaux, retirez le vert et coupez-les en fines rondelles.

3. 3

   Dès que l'eau frémit, versez aussitôt les poireaux dans la cocotte, puis, lorsque l'eau frémit de nouveau, versez-y les carottes préalablement râpées 'gros'.

4. 4

   Arrêtez la cuisson immédiatement.

5. 5

   Attendez 2 minutes et égoutez les légumes.

6. 6

   Laissez refroidir totalement.

7. 7

   Râpez les pommes crues 'gros', arrosez-les alors du jus de citron et mélangez au reste de la préparation refroidie.

8. 8

   Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

9. 9

   Préparez la mayonnaise, et mélangez-la à la salade au moment de servir.

10. 10

    Ajoutez du poivre.

11. 11

    Décorez avec les olives sur le dessus sans les mélanger à la salade.