Entrée
Salade au poulet épicé et croustillant
Réalisez cette recette créative de salade au poulet épicé et croustillant.
25 min
Préparation
5 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Pelez la tomate, enlevez les pépins et coupez-la en cube.
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2
Réservez dans un bol.
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3
Coupez la demi mangue en cubes (on peut utiliser de la mangue congelée, même sans la faire dégeler).
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4
Ajoutez-la aux tomates.
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5
Emincez la demi échalote et ajoutez-la au mélange précédent.
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6
Assaisonnez, ajoutez une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive et une demi cuillère de vinaigre.
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7
Mélangez.
-
8
Dans un saladier, mélangez la chapelure, les épices à colombo et ajoutez une pincée de sel.
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9
Coupez les blancs de poulet en cube de 2 à 3 cm.
-
10
Roulez-les dans la chapelure assaisonnée.
-
11
Faites revenir le poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
-
12
Mettez une poigné de mesclun dans chaque assiette, puis le mélange tomate/mangue.
-
13
Ajoutez le poulet juste cuit et servez.
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