10 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Facile
Difficulté
25 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Peler la carotte, la râper.
-
2
Peler et émincer l'échalote.
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3
Nettoyer les poireaux et les emincer.
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4
Couper le filet de saumon de en 4 parts.
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5
Préchauffer le four th
-
6
3. Couper 4 feuilles de papier sulfurisé.
-
7
Déposer au centre un peu de poireaux, les tranches de saumon, un peu de carottes et de nouveau des poireaux.
-
8
Mélanger la crème et le fumet de poisson.
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9
Saler et poivrer.
-
10
Arroser la préparation de crème et ajouter quelques pluches de cerfeuil et les baies roses.
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11
Fermer les papillotes et les déposer sur une plaque.
-
12
Glisser au four et laisser cuire 15 minutes.
-
13
Servir bien chaud.
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