Entrée
Soufflé de foies de volaille
Préparez de petits soufflés gourmands aux foies de volaille avec notre recette facile à réaliser.
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites revenir les foies puis les hacher avec l'ail et le persil.
-
2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
-
3
Ajoutez à la béchamel le hachis de foies et les jaunes d'oeufs.
-
4
Battez les blancs en neige.
-
5
Incorporez les blancs au mélange.
-
6
Poivrez et salez.
-
7
Mettez à four chaud pendant une 1/2 heure, en surveillant la coloration.
-
8
Servez avec une sauce tomate à part.
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