Comment faire Brick au poulet et aux deux fromages ?
Cette recette se prépare en 33 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Révisitez les bricks avec cette brick au poulet et aux deux fromages.
25 min
Préparation
8 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
33 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Brick au poulet et aux deux fromages ?
Comment préparer Brick au poulet et aux deux fromages ?
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1
Détaillez une escalope de poulet en aiguillettes, faites-les cuire dans un litre d'eau avec le cube de bouillon pendant 10 minutes après ébullition.
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2
Pendant que le poulet cuit, émincez les deux échalotes et faites-les revenir à l'huile.
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3
Quand le poulet est cuit, détaillez-le en tout petits morceaux et incorporez-les aux échalotes : laissez cuire 2 ou 3 minutes.
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4
Feu éteint, ajoutez le beaufort coupé en petits morceaux (ou râpé), la ricotta, l'oeuf, les épices au choix et remuez bien pour que le blanc de l'oeuf ne coagule pas.
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5
Déposez un peu de la farce obtenue sur chaque feuille (repliée ou coupée en deux pour former un demi arc de cercle) et pliez la feuille de brick en triangle.
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6
Au besoin, fermez la brick avec un cure dent.
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7
Faites cuire dans un bain d'huile chaud (mais pas bouillant) 3 ou 4 minutes de chaque côté jusque pour que les bricks soient colorées (puisque tout est déjà cuit dedans).
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Questions fréquentes
La préparation prend 25 minutes et la cuisson 8 minutes, soit un total de 33 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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