Plato principal
Arroz a la cremosa con camarones y salmón
Este arroz al estilo del mar gustará a tus invitados.
10 min
Preparación
30 min
Cocción
2
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Pele el ajillo y corta-lo finamente.
-
2
Calienta el caldo en una sartén grande.
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3
Derrite la mitad del mantequilla en una gran sartén y sofríe el ajillo.
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4
Agrega el arroz y agrega vino.
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5
Sube el fuego para hacer evaporar el vino mientras mezclas, luego reduce el fuego.
-
6
Echa una cucharada del caldo sobre el arroz y cocina hasta que se evapore.
-
7
Repite, cucharada a cucharada, sin parar de remover.
-
8
El risotto debe esparse.
-
9
Cocina el salmón y las gambas.
-
10
Antes de echar la última cucharada, disuelve el saharcán en el caldo y ñáztelo al risotto.
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11
Sigue removiendo hasta que el risotto quede cremoso (20 minutos).
-
12
Incorpora las gambas, el salmón, el resto de mantequilla y el parmesano.
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