¿Cómo hacer Acras de mero?
Esta receta se prepara en 25 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Una receta original perfecta para un aperitivo cena: los accras de merluza hechos caseros!
20 min
Preparación
5 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
25 min
Tiempo total
Fríos
Modo de cocción
Aperitivo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Acras de mero?
¿Cómo preparar Acras de mero?
-
1
Desalicar la morralla en una gran olla durante 24 horas antes de empezar a cocinar, cambiando el agua 4 a 5 veces.
-
2
Mezcle en un tazón la harina tamizada, el leche tibia, los huevos y la sal hasta obtener una masa homogénea.
-
3
Deje reposar durante 20 minutos.
-
4
Ponga la morralla en una olla con agua fría e hirviendo sin llegar a la ebullición.
-
5
Epongee, retire la piel y las espinas y macha en un mortero junto con una gran dama de ajo y un pequeño ramillete de cebolleta picada.
-
6
Mezcle esta preparación con la masa que ha reposado y sazónela generosamente con pimienta.
-
7
A partir de esta mezcla, forme bolas del tamaño de una nuez e inunde en un baño de freír caliente.
-
8
Cuando los accras estén bien dorados, retirelos y escurra en una colada tapizada con papel absorvente.
-
9
Sirva caliente acompañado de cuartos de limón.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 5 minutos, un total de 25 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con fríos. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!