Plato principal

Barra al horno

Name: Barra al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 bar de línea de 600 gr vaciado y escamado; 3 pequeñas tomates; 1 cebolla; 1 limón; 1 ramillete de hierbas; 6 cl de vino blanco seco (medio vaso); Aceite de oliva

Prepará tu lenguado al horno en un santiamén con nuestra receta.

Guillaume | 21/11/2016 515 vues

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15 min

Preparación

20 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

35 min

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

1 bar de línea de 600 gr vaciado y escamado
3 pequeñas tomates
1 cebolla
1 limón
1 ramillete de hierbas
6 cl de vino blanco seco (medio vaso)
Aceite de oliva

Preparación

1

Engrase un recipiente para horno, corta la mitad del limón en rodajas y colócalas. Rellena el bar con el bouquet garni, ponlo sobre el recipiente para horno y agrega la otra mitad del limón cortada en rodajas encima. Corta tus tomates por la mitad y el cebollín en rodajas, luego colócalos a ambos lados del pescado. Condimenta con sal y pimienta y vierte un hilo de aceite sobre el bar. Cocina al horno durante 10 minutos, moja con 6 cl de vino blanco y continúa la cocción durante 10 a 15 minutos. Una vez que la carne esté cocida, saca el pescado del horno y corta el bar en 2 filetes, uno de cada lado del bar. Distribuye el pescado, las cebollas y los tomates en los platos y vierte un poco del jugo de cocción sobre cada porción.