¿Cómo hacer Poeleada de anguilas en persilada?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 4 personas, dificultad medio.
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20 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Sartén
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Poeleada de anguilas en persilada?
¿Cómo preparar Poeleada de anguilas en persilada?
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Limpie sus anguilas, corte la cabeza y límpielas si aún no lo ha hecho, luego córtelas en trozos de 4 cm En un bol, vierta un fondo de harina y pase los trozos de anguila por ella para rebozarlos En una sartén, vierta un hilo de aceite y cocine las anguilas durante 3 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción Retire las grasas de la cocción y reserve la anguila en un plato, luego pique el perejil y el ajo por separado En su sartén, derrita 250 gr de mantequilla, y cuando adquiera color, vierta la anguila y cocine durante 5 minutos, revolviendo regularmente Al final de la cocción, agregue el perejil y el ajo, mezcle durante 2 minutos, y sirva caliente
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con sartén. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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