¿Cómo hacer Calabacines con crema de coco?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Prepara un(a) delicioso(a) calabacines con crema de coco fácilmente. Lista en 30 minutos. Nivel: Fácil. Para 4 persona(s). Con 1 kg de courgettes, 1 kg of zu...
15 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Calabacines con crema de coco?
¿Cómo preparar Calabacines con crema de coco?
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1
Fundar la crema de coco añadiendo poco a poco un poco de agua caliente.
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2
Se deben obtener 2 tazas de crema cuando esté derretida.
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3
Ligeramente tostar las semillas de cilantro y comino en una plancha caliente, luego dejarlas enfriar.
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4
Molerlas en un mortero con el cebollín picado, la cúrcuma en polvo y el pimentón.
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5
Hervir una taza de crema de coco y agregarle la pasta de cebolla y las hojas de laurel.
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6
Mezclar constantemente durante la cocción.
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7
La crema debe ser absorbida completamente por la pasta de cebolla.
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8
Incorporar el contenido de la segunda taza de crema, poco a poco, cada vez que la mezcla se espese demasiado.
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9
Añadir un hilo de agua solo si es necesario.
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10
Dejar cocinar a fuego muy lento durante 2 a 3 minutos y dejar en espera.
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11
Lavar las calabacitas y secarlas bien.
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12
Cortarlas en trozos pequeños.
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13
Calentar la mantequilla en una sartén con fondo redondo y saltear los trozos de calabacita hasta que estén dorados.
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14
Bajar el fuego, retirar los cubos de la mantequilla y escurrirlos sobre papel absorbente.
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15
Colocar la crema especiada en la misma sartén a fuego lento y remover.
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16
Subir el calor - fuego medio - y dejar cocinar la mezcla durante 5 minutos sin parar de remover.
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17
Añadir las calabacitas fritas justo antes de servir.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 15 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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