¿Cómo hacer Coquillajes de SanJacinto con espárragos?
Esta receta se prepara en 25 minutos para 5 personas, dificultad fácil.
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25 min
Cocción
5
Personas
Fácil
Dificultad
25 min
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Coquillajes de SanJacinto con espárragos?
¿Cómo preparar Coquillajes de SanJacinto con espárragos?
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1
Reduzca el caldo de pescado en horno medio hasta obtener una preparación de solo 3 cucharadas.
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2
Corte las espárragos en cuartos cortos, dispóyelos en un platito para horno, sazónalos y rociélos con un chorrito de aceite de oliva, hornee y cocine durante 10 minutos, revolviéndolos de vez en cuando.
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3
Vuelva a calentar el caldo reducido con la crema hasta obtener una salsa espesa o consistencia de masa de crêpe, rocíe con algunas gotas de jugo de naranja, ajuste el sazón y reserve.
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4
Salte las filetes de saint-jacques en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 2 minutos, volteándolas a medio cocinar, sazónalas y escurrirlas.
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5
Disponga estéticamente los espárragos y las filetes de saint-jacques en una plato, napee con un hilo de salsa.
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6
Sirva inmediatamente.
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Preguntas frecuentes
Esta receta es para 5 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad fácil. Es adecuada para todos, incluso principiantes en la cocina.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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