¿Cómo hacer Ensalada frijoles-chorizo?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 6 personas, dificultad intermedio.
Descubre nuestra receta de ensalada frijoles-chorizo. Lista en 50 minutos. Nivel: Dificultad media. Para 6 persona(s). Con 2 kg de fèves fraîches, 2 kg of fr...
30 min
Preparación
20 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Ensalada frijoles-chorizo?
¿Cómo preparar Ensalada frijoles-chorizo?
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1
Sumergir las feclas en una sartén de agua hirviendo durante 30 segundos y utilizar un cuchillo pequeño afilado para pelarlas.
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2
Sumergir las tomates en agua hirviendo durante 2 minutos para pelarlas, luego retirar los granos.
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3
Verter el aceite en una sartén y freír durante 5 minutos a fuego lento las rebanadas de chorizo y el tocino cortado en pequeños cubos.
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4
Retirar todo para freír los ajos y las dientes de ajo picados.
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5
Dejar cocinar a fuego medio durante 3 minutos, sin dorar, mezclando todos los ingredientes, luego agregar la pulpa de tomate.
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6
Dejar cocinar por otros 3 minutos, echar el vino blanco y cocinar por otros 5 minutos.
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7
Añadir las feclas, el bouquet garni con sal y pimienta. Añadir 5 cl de agua junto al chorizo y los lardones, cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
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8
Cuando las feclas estén cocidas, retirar el bouquet garni y añadir el perejil picado.
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9
Servir caliente o frío.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 20 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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