Comment faire Salade fèves-chorizo ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Préparez un(e) délicieux(se) salade fèves-chorizo facilement. Prête en 50 minutes. Niveau : Difficulté moyenne. Pour 6 personne(s). Avec 2 kg de fèves fraîch...
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
50 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Salade fèves-chorizo ?
Comment préparer Salade fèves-chorizo ?
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1
Plonger les fèves dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes et utiliser un petit couteau pointu pour éplucher les fèves.
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2
Plonger les tomates dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes pour les éplucher, puis retirer les grains.
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3
Verser l'huile dans une poêle et faire revenir pendant 5 minutes à feu doux les tranches de chorizo et le lard coupé en petits dés.
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4
Retirer le tout pour faire revenir les oignons et les gousses d’ail hachés.
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5
Laisser cuire à feu moyen pendant 3 minutes, sans laisser dorer, en mélangeant tous les éléments, puis ajouter la pulpe de tomate.
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6
Laisser cuire encore 3 minutes, verser le vin blanc et laissez cuire encore 5 minutes.
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7
Ajouter les fèves, le bouquet garni avec le sel et le poivre Rajouter 5 cl d'eau avec le chorizo et les lardons, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
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8
Lorsque les fèves sont cuites, retirer le bouquet garni et ajouter le persil ciselé.
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9
Servir chaud ou froid.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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