¿Cómo hacer Tarta de manzana y azul-celeste?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 6 personas, dificultad medio.
La asociación del azul y de la pera para una hermosa entrada!
15 min
Preparación
45 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Tarta de manzana y azul-celeste?
¿Cómo preparar Tarta de manzana y azul-celeste?
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1
Pelájez las peras.
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2
Echequeelas y cortelas por la mitad longitudinalmente.
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3
Caramelice las peras durante 5 minutos a fuego medio en mantequilla salada.
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4
Retire dos tercios de la masa, estírala con un rodillo y forra un molde o un recipiente hueco apto para horno y mesa, dejando sobrar la masa alrededor.
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5
Masa el queso con una cuchara, agrega la crema y los huevos, sazona y añade la cebolla picada.
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6
Echa esta preparación sobre la base de masa.
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7
Añade las peras caramelizadas. Estíralo el resto con un rodillo y recubre la preparación.
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8
Enrolla los bordes hacia el tapón en todas partes alrededor.
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9
Forma una chimenea en el medio.
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10
Pinta la masa con el yema de huevo disuelto en leche. Hornea a horno precalentado (200°C) durante 45 minutos protegiendo eventualmente la tarta con un papel de aluminio si se dora demasiado.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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