Huîtres al champán

Preparación

1. 1

   Precaliente el horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón, mezcla la harina, 100 gr de azúcar, la levadura y el bicarbonato.

3. 3

   En otro tazón, mezcla el leche de soja, el jugo de limón, el aceite y el agua.

4. 4

   Introduce gradualmente la primera preparación mientras batas bien hasta obtener una masa homogénea.

5. 5

   Agrega el aroma de flor de jazmín.

6. 6

   Bat muy bien.

7. 7

   Sobre una bandeja para hornear cubierta con papel sulfurizado, vierte la masa intentando formar un cuadrado de aproximadamente 0,5 cm de espesor.

8. 8

   Hornea durante 20 minutos.

9. 9

   Verifica la cocción y corta tu masa en dos rectángulos iguales.

10. 10

    Preparación del postre:

11. 11

    En una olla, derrite suavemente el chocolate con leche a fuego lento con un poco de agua.

12. 12

    En un tazón, bate 300 gr de tofu cremoso hasta obtener una crema lisa y untuosa.

13. 13

    Cuando el chocolate esté derretido, mezcla el tofu, 45 gr de azúcar y la maízena.

14. 14

    Cocina a fuego fuerte durante 10 minutos hasta que el mixture se espese.

15. 15

    Reserva en el refrigerador durante 1 hora.

16. 16

    Preparación del glaseado:

17. 17

    Derrete el chocolate negro en una olla a fuego lento.

18. 18

    Introduce 100 gr de tofu cremoso y bate vigorosamente hasta obtener un mezcla homogénea.

19. 19

    Agrega el azúcar y mezcla.

20. 20

    Reserva en el refrigerador durante 1 hora.

21. 21

    Recubre el primer bizcocho con la crema de chocolate con leche usando una manga pastelera.

22. 22

    Repite el procedimiento y coloca el segundo bizcocho sobre el primero.

23. 23

    Con otra manga pastelera, recubre la tarta con el glaseado.

24. 24

    Acelada con polvo de avellana y disfruta.