¿Cómo hacer Velouté de San Valentín?
Esta receta se prepara en 45 minutos para 2 personas, dificultad medio.
Un velouté para un cena equilibrada en pareja.
30 min
Preparación
15 min
Cocción
2
Personas
Medio
Dificultad
45 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Velouté de San Valentín?
¿Cómo preparar Velouté de San Valentín?
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1
Peláje, lável y corta en pequeños dados el cebollino y las papas.
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2
Cocina los vegetales a presión durante 5 minutos desde que empieza a sisear.
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3
Calienta 50 cl de agua y añade un cubo de caldo de pollo.
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4
Escúrreles los vegetales.
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5
Sofríe ligeramente los vegetales en el mantequilla derretida sin que se doren.
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6
Añade el caldo, pimienta bien y sazona suavemente. Deja hervir aproximadamente 5 minutos.
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7
Licúa o pasa por robot agregando la crema.
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8
Corta las rebanadas de chorizo en 4 y fríe rápidamente en una caída de aceite de oliva.
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9
Pone suavemente en la superficie los croûtons pequeños.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 15 minutos, un total de 45 minutos.
Esta receta es para 2 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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