Comment faire Velouté de la Saint Valentin ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
Un velouté pour un repas équilibré en amoureux.
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Velouté de la Saint Valentin ?
Comment préparer Velouté de la Saint Valentin ?
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1
Epluchez, lavez et coupez en petits dés le céleri et les pommes de terre.
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2
Faites cuire les légumes à l'autocuiseur 5 mn à partir du moment où ça chuchote.
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3
Chauffez 50 cl d'eau et ajoutez 1 cube de bouillon de volailles.
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4
Egouttez les légumes.
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5
Faites légèrement revenir les légumes dans le beurre fondu sans laisser colorer.
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6
Ajoutez le bouillon, poivrez bien, salez légèrement et laissez frémir environ 5 mn.
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7
Mixez ou passez au robot en ajoutant la crème.
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8
Coupez les rondelles de chorizo en 4 et passez-les rapidement à la poêle dans une tombée d'huile d'olive.
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9
Posez délicatement en surface les petits croûtons.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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