Entrada
Terrina de pollo con perejil
Prepáre una entrada gourmet y primaveral con la terrina de pollo a los cardos.
30 min
Preparación
75 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
1h45
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
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1
Limpie y corte las blancas de la remolacha en rodajas finas, y cóctelas en agua salada hirviendo durante aproximadamente 10 a 15 minutos.
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2
Mezcla losFiletes de pollo con los huevos, la crema fresca, el sal y pimienta, y coloca en el refrigerador durante 30 minutos.
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3
Enciende el horno a 180°C (thermostat
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4
.
-
5
Mezcla las espinacas y los filetes de remolacha, pasa por un tamiz e incorporalos a la masa.
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6
Verifica la preparación en una terrina cubierta con papel sulfurizado.
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7
Coloca la terrina en un plato con agua caliente hasta 2 cm por debajo del borde y hornea durante 1 hora
-
8
7. Deja que la terrina se enfríe, y Únetela al frío durante al menos 12 horas.
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9
Al momento de servir, desmoldala en un plato y presenta con una salsa de yogur y limón o mayonesa acondicionada con jugo y pepitas de naranja.
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