15 min
Preparación
6
Personas
Medio
Dificultad
15 min
Tiempo total
Bain-marie
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
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1
Translate the following text from French to Spanish: Preparar una béchamel bien firme con el mantequilla, la harina y leche.
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2
Lavar los asperges, luego cocerlos durante diez minutos en agua salada hirviendo, reservar cuatro puntas de igual grosor y longitud para la guarnición, y luego pasar el resto al robot de cocina.
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3
Romper los huevos y batirlos hasta hacer una tortilla.
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4
Reservar un poco de salsa béchamel para la guarnición, luego incorporar los huevos en el resto de la salsa béchamel, agregar las espinacas trituradas y eventualmente añadir la pizca de canela.
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5
Ajustar la sazón si es necesario.
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6
Vert esta preparación en molde individual untado con mantequilla y cocinar al baño maría en horno precalentado (200° th
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7
) Cocinar durante una hora.
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8
Luego, colocar el flan a enfriar en un lugar fresco.
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9
Desmoldarlo solo cuando esté servido.
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10
Servir con los asperges reservados y la salsa béchamel.
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