Entrada
Flan de zanahoria con jamón serrano
Prepare una entrada suave y ligera con el flan de zanahoria a la jamón.
30 min
Preparación
45 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h15
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Raspe, pela y picar las zanahorias y los cebollas.
-
2
Sofríalos separadamente en mantequilla con una ramita de tomillo, sal y pimienta.
-
3
Reserve en caliente.
-
4
Cocine los lardons en una sartén a fuego alto sin grasa y reserve.
-
5
Precaliente su horno a 180°C (Th.
-
6
.
-
7
En un tazón, bata los huevos con la harina disuelta en un poco de leche, la crema agria, sal y pimienta.
-
8
Agregue el resto de la leche por tandas y continúe batido hasta obtener una mezcla bien homogénea.
-
9
Una vez que las zanahorias estén cocidas, mezclelas con los cebollas, los lardones, luego vierta en los ramequines engrasados con mantequilla.
-
10
Recubra con la preparación de huevos, luego hornee durante 30 minutos a fuego caliente.
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