¿Cómo hacer Galleta de reyes con pera y chocolate?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Relájese con nuestra receta de galette des rois de pera y chocolate !
25 min
Preparación
25 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Galleta de reyes con pera y chocolate?
¿Cómo preparar Galleta de reyes con pera y chocolate?
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1
Disuelve el huevo con la leche.
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2
En un bol, bate la mantequilla ablandada en crema y añade los huevos, el azúcar glas, la harina de avellana y el alcohol.
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3
Pela la pera y córtala en cubos pequeños.
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4
Colócalos en una sartén antiadherente, espolvorea 2 cucharadas de café de azúcar sobre ellos y caramelízalos durante 10 minutos.
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5
Estira la masa sobre una superficie enharinada a una altura de 3 mm.
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6
Extiende la preparación anterior sobre el disco de pasta.
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7
Espolvorea con cubos de pera y pepitas de chocolate.
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8
Con un pincel, untar los bordes con clara de huevo, pon la fève y cúbrelo con un segundo disco.
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9
Presiona los bordes para sellarlos.
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10
Dora las superficies con clara de huevo y déjalas en el refrigerador durante 20 minutos.
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11
Precalienta el horno a Th. 8 (240°C).
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12
Vuelve a dorar la galette, haz un corte en la superficie, ponla en el horno y cocínala durante 5 minutos.
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13
Baja el termostato a 6/7 (190°C), y déjala cocinar otros 20 minutos.
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14
Coloca la galette sobre una rejilla y sirve.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 25 minutos y la cocción 25 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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