¿Cómo hacer Gratin de col rizado a la italiana?
Esta receta se prepara en 90 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Prepáre un delicioso gratín de col con nuestra receta sencilla y rápida.
30 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h30
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Gratin de col rizado a la italiana?
¿Cómo preparar Gratin de col rizado a la italiana?
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1
Sumérjan el pan en un poco de agua u leche.
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2
Lávate el brócoli y divide las hojas.
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3
Guarda veinte hojas y retira la nervura.
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4
Pasa las hojas por agua hirviendo salada y escúrrelas durante 15 minutos.
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5
Escurréelas en un trapo.
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6
Corta el resto del brócoli en tiras, y cocina durante otros 5 minutos.
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7
Dale la cebolla y los pimientos cuadraditos.
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8
Récalienta 5 minutos en una sartén con un poco de aceite, y añade las tiras de brócoli y el ajo.
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9
Mezcla la carne en una jarrita, agrega los vegetales, el pan escurrido, los huevos, la crema, la mitad del queso rallado y la mitad del perejil.
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10
Calienta el caldo, precalienta el horno a 180°C (termostato
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11
.
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12
Unta un platito para gratinado con mantequilla.
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13
Verdura con la mitad del puré de tomate, salpícar y añade el resto de perejil.
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14
Coloca una capa de brócoli (no dudes en que los tallos se crucen).
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15
Reparte encima la masa.
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16
Intercala las capas y termina con brócoli, regar con caldo e incorporar el puré de tomate.
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17
Coloca las bayas de hierba de san pedro en la parte superior, salpícar y pimientear.
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18
Entra al horno y cocina durante 40 minutos.
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19
Mezcla los restantes quesos con la pan rallado, sazona y esparce sobre el plato, vuelve a entrar al horno y cocina otros 20 minutos.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 60 minutos, un total de 90 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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