Plato principal
Huevos en Meurette
Recupere los sabores de tu infancia con nuestra receta tradicional de huevos meurette¡
15 min
Preparación
45 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Pica el cebollino y el ajo en pequeños trozos, y corta los champiñones
-
2
Sofríe los champiñones en una sartén con mantequilla añadiendo la cebolla y los tocinos
-
3
Vierte el vino (diluido con 25 cl de agua), el ajo, el azúcar y los champiñones, salpimenta
-
4
Déjalo cocer a fuego lento durante 45 min hasta obtener una salsa semi-espesa
-
5
Rompe los huevos y viértelos uno por uno en una cacerola de agua hirviendo, voltea con una cuchara para hacerlos poché
-
6
Coloca las tostaditas de ajo alrededor del plato, luego el huevo en medio y vierte la salsa de vino
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