¿Cómo hacer Huevos en Meurette?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
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15 min
Preparación
45 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Huevos en Meurette?
¿Cómo preparar Huevos en Meurette?
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1
Pica el cebollino y el ajo en pequeños trozos, y corta los champiñones
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2
Sofríe los champiñones en una sartén con mantequilla añadiendo la cebolla y los tocinos
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3
Vierte el vino (diluido con 25 cl de agua), el ajo, el azúcar y los champiñones, salpimenta
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4
Déjalo cocer a fuego lento durante 45 min hasta obtener una salsa semi-espesa
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5
Rompe los huevos y viértelos uno por uno en una cacerola de agua hirviendo, voltea con una cuchara para hacerlos poché
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6
Coloca las tostaditas de ajo alrededor del plato, luego el huevo en medio y vierte la salsa de vino
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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