¿Cómo hacer Cebolla rellena?
Esta receta se prepara en 200 minutos para 6 personas, dificultad fácil.
Descubre nuestra receta de cebolla rellena. Lista en 3h20. Para 6 persona(s). Con 1 gros chou, 1 large head of cabbage, 1 guisante grande.
20 min
Preparación
180 min
Cocción
6
Personas
Fácil
Dificultad
3h20
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Cebolla rellena?
¿Cómo preparar Cebolla rellena?
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1
Parar el brócoli retirando las hojas marchitas y el tronco, así como los tallos más gruesos.
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2
Cocerlo durante 10 minutos en agua hirviendo salada.
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3
Mientras tanto, cortar zanahorias y cebolla en rodajas y untar una olla con trozos de grasilla de cerdo.
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4
Escurrir el brócoli y exprimirla delicadamente para eliminar el exceso de agua.
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5
Poner un poco de relleno en el centro.
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6
Apretar las hojas del brócoli sin romperlo y colocar entre ellas un poco de relleno, distribuyéndolo de manera que se rellene todo el brocoli.
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7
Envolverlo con lonchas de grasilla de cerdo que se mantendrán sujetas con un hilo.
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8
Colocar así relleno el brócoli junto a las zanahorias y cebolla.
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9
Salpimentarlo, enharinarlo con la mitad del líquido, vino y caldo mezclados.
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10
Tapar y cocinar lentamente durante 3 horas, añadiendo de vez en cuando un poco de líquido, debe haber siempre algo de líquido en la olla, pero el brócoli nunca debe sumergirse.
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11
Retirar el brócoli.
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12
Deshacerlo de sus lonchas de grasilla y servirlo, cubierto con el sofrito, desgrasado si es necesario.
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13
Cortarlo en cuartos.
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14
Si se teme que el brócoli se deshaga durante la cocción, se puede envolver en una muselina después de haberlo bañado con grasilla de cerdo.
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15
Así, mantendrá su forma.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 180 minutos, un total de 200 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad fácil. Es adecuada para todos, incluso principiantes en la cocina.
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