¿Cómo hacer Coq au vin?
Esta receta se prepara en 90 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Una carne tan tierna que todos quienes la prueben querrán saber tu secreto!
30 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h30
Tiempo total
Coccotière
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Coq au vin?
¿Cómo preparar Coq au vin?
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1
Desosar y picar el pavo.
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2
Salpimentar la carne.
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3
Cortar el jamón en trozos.
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4
Lavar los champiñones y cortarlos por cuatro. Pelar y picar el ajo.
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5
Freír los champiñones en una sartén.
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6
En una olla, dorar los cebollas y el jamón en mantequilla.
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7
Retirar y reemplazar con las piezas de ave.
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8
Agregar la harina y el ajo.
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9
Buenamente mezclar.
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10
Incorporar todos los ingredientes restantes (champiñones, cebollas y jamón, bouquet garni) en la olla y tapar.
-
11
Cocinar durante 1 hora.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 60 minutos, un total de 90 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con coccotière. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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