Comment faire Coq au vin ?
Cette recette se prépare en 90 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Une viande si tendre que tous ceux qui y gouteront voudront connaître votre secret !
30 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h30
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Coq au vin ?
Comment préparer Coq au vin ?
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1
Désosser puis hacher le coq.
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2
Saler et poivrer la viande.
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3
Couper le lard en morceaux.
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4
Laver les champignons et les couper en quatre. Peler et hacher l'ail.
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5
Faire revenir les champignons dans une poêle.
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6
Dans une cocotte, faire dorer les oignons et le lard dans le beurre.
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7
Les retirer et les remplacer par les morceaux de volaille.
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8
Ajouter la farine et l'ail.
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9
Bien mélanger.
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10
Mettre tous les ingrédients restants (champignons, oignons et lard, bouquet garni) dans la cocotte et refermer.
-
11
Laisser cuire 1 heure.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 90 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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