¿Cómo hacer Escanoflejas de ternera parmesana?
Esta receta se prepara en 55 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Descubre esta receta italiana de filetes de ternera al parmesano.
40 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
55 min
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Escanoflejas de ternera parmesana?
¿Cómo preparar Escanoflejas de ternera parmesana?
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1
Calient el horno a 230°C.
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2
En una sartén, calienta el aceite.
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3
Coloca las filetes entre dos hojas de plástico film y aplasta con un rodillo para pasteles o un batidor.
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4
En un recipiente, agrega sal y pimienta a la harina.
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5
Reserva.
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6
En otro bol, mezcla huevo y crema y revuelve con una cuchara.
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7
Reserva.
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8
En un plato, vierte la pan rallada y el parmesano.
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9
Incorpora cada filete con harina y luego con la mezcla de huevo/crema.
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10
Sacude para eliminar el exceso.
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11
Incorpora lafilete con pan rallado/fromace, presionando firmemente con la palma de la mano.
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12
Cocina las filetes en aceite durante 30 segundos por cada lado y drena sobre papel absorbente.
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13
Coloca en un gran plato o bandeja (cubierta con papel de aluminio).
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14
Cubre cada filete con salsa de tomate y espolvorea parmesano.
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15
Adecua queso mozzarella y espolvorea con albahaca (o hierbabuena).
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16
Hornea 10 minutos hasta que el fromace esté derretido y dorado.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 40 minutos y la cocción 15 minutos, un total de 55 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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