Plato principal
Tarta a la tomate
Una receta clásica pero que nunca le decepcionará!
60 min
Preparación
40 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h40
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Pele y dépeluche las tomates.
-
2
Derreta las tomates hasta que quede casi sin agua y agrega según el gusto un trozo de azúcar para disminuir la acidez de las tomates, sal y pimienta.
-
3
Cocina los ajos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados e incorpora otro trozo de azúcar para que se caramalice bien.
-
4
Prepara la bechamel con las tomates derretidas, el bacon cortado en trozos, los ajos, la crema fresca, 2 huevos, queso gruyère, albahaca y pimienta, un poco de sal pero muy poco.
-
5
Coloca la masa en un platillo (aproximadamente 26 cm), dobla los bordes, agujerea la masa, vierte la bechamel.
-
6
Sazona con rodajas de tomate fresco, algunas olivas negras y albahaca.
-
7
En el horno durante 40 minutos a 180°C.
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