¿Cómo hacer Lenguado al horno envuelto en hojas de col china?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 4 personas, dificultad medio.
¡Sé creativo con esta receta innovadora de bacalao al horno envuelto en col china!
30 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Caldo court-bouillon
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Lenguado al horno envuelto en hojas de col china?
¿Cómo preparar Lenguado al horno envuelto en hojas de col china?
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1
Vierte en un bol una cucharada de sopa de salsa de soja y nuoc mam, luego corta el bacalao en cubos y déjalos macerar durante 30 minutos en la nevera.
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2
Hierva agua, luego añade a la olla 8 hojas de col hasta que estén blanqueadas y sácalas.
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3
Corta el resto de la col muy finamente y pica los dientes de ajo.
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4
Calienta una sartén con un hilo de aceite de oliva, luego añade el apio, la col, el ajo y los tocinos para cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
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5
Una vez que el relleno se haya enfriado, rellena tus hojas de col para hacer las papillotes.
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6
Cocina las papillotes al vapor (olla de cocción lenta o cacerola con agua cubierta) durante 10 minutos.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con caldo court-bouillon. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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