Comment faire Cabillaud en papillote de chou chinois ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Soyez créatif avec cette recette inédite de cabillaud en papillote de chou chinois !
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Court-bouillon
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Cabillaud en papillote de chou chinois ?
Comment préparer Cabillaud en papillote de chou chinois ?
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1
Versez dans un saladier une cuillère à soupe de sauce soja et de nuoc mam, puis découpez le cabillaud en cubes et faites les tremper 30 min au frais
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2
Faites bouillir de l'eau, puis glissez dans la casserole 8 feuilles de chou jusqu'à les blanchir puis retirez-les
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3
Découpez le reste du chou très finement et hachez les gousses d'ail
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4
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis versez le céleri, le chou, l'ail, les lardons pour cuir à feu doux pendant 10 min
-
5
Une fois la farce refroidie, remplissez vos feuilles de chou pour réaliser des papilottes
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6
Faites cuir les papillotte à la vapeur (cocotte ou casserole d'eau recouverte) pendant 10 min
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au court-bouillon. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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