¿Cómo hacer Mini pizzas de langosta?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Estas mini pizzas de langostino y verduras iluminarán tu día!
20 min
Preparación
40 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Mini pizzas de langosta?
¿Cómo preparar Mini pizzas de langosta?
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1
Prepáre la masa brisée: tamiza la harina en una superficie de trabajo.
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2
Corta el mantequilla en trozos, añádela a la harina.
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3
Mezcla rápidamente la mantequilla y la harina.
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4
Rehúle la masa.
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5
Coloca los yemas de huevo, la sal y el azúcar en el centro.
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6
Derrite con un poco de agua.
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7
Mezcla todo con los dedos, añadiendo más agua si es necesario, la masa no debe ser demasiado blanda.
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8
Frapé dos veces para obtener una masa homogénea.
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9
Cubre la masa con film transparente.
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10
Deja reposar en el frío.
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11
Pelá los ajos y córtalos finamente.
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12
Lava y corta el pimiento en pequeños trozos.
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13
Calienta una cucharada de aceite en una sartén, añade los ajos picados y las pequeñas piezas de pimiento, cuece durante 10 minutos, sazona y pica.
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14
Calienta el resto de aceite en otra sartén, añade las tomates ralladas, el puré de tomate, sazona y pica, cuece hasta evaporar todo el agua, añade el azúcar en polvo.
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15
Extiende la masa a 2mm de grosor sobre una superficie ligeramente farinhada con un rodillo para pasteles, corta discos con un emporte-pièce redondo de 8cm de diámetro.
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16
Coloca estos discos de masa en pequeños moldes para tarta untados con mantequilla, pincha ligeramente con una cuchara de dientes, deja levantar en horno a 100°C durante 1 minuto, hornea durante 10 minutos (sin relleno).
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17
Una vez fuera del horno, rímales el fondo de masa con la salsa de tomate y coloca encima el mezcla de cebolla-pimiento, espolvorea con queso gratinado rallado y hornea a 200°C durante 10 minutos. Rellena con la carne de langosta escoryada.
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18
Sirve inmediatamente.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 40 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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