¿Cómo hacer Puré de berenjena?
Esta receta se prepara en 75 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Receta de puré de berenjena fácil de preparar. Lista en 1h15. Nivel: Fácil. Para 4 persona(s). Con 3 aubergines, 3 eggplants, 3 berenjenas.
15 min
Preparación
60 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h15
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Puré de berenjena?
¿Cómo preparar Puré de berenjena?
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1
Lávilas las berenjenas, pelalás, córtalas en trozos y métalas a cocinar una pequeña hora a horno medio (th
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2
Cuando estén cocidas, es decir, muy blandas, retíralas del horno y lásalas enfriar.
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3
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4
Cuando estén cocidas, es decir, muy blandas, retíralas del horno y lásalas enfriar.
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5
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6
Cuando estén cocidas, es decir, muy blandas, retíralas del horno y lásalas enfriar.
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7
Pela las 8 dientes de ajo.
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8
F ñdalos por la mitad, retira los tallos y añádelos a la pulpa en el robot de cocina.
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9
Reduce en puré homogéneo.
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10
Añade, siempre en el robot de cocina, el jugo de limón, la sal, el pimienta, leche y aceite.
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11
Dale 30 segundos más de batido.
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12
Cocina la puree con un poco de mantequilla durante 5 minutos.
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13
Variante: Si no te gustan el ajo, puedes reemplazarlo por cebolla.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 60 minutos, un total de 75 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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