¿Cómo hacer Tartar de ternera?
Esta receta se prepara en 20 minutos para 2 personas, dificultad medio.
Prueve nuestra preparación del tartar de ternera; ¡un deleite sea cual sea la temporada!
20 min
Preparación
2
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Tartar de ternera?
¿Cómo preparar Tartar de ternera?
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1
Corte tu carne de res muy finamente, en brunoise.
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2
Echeque en un bol el yema de huevo, la mostaza, el cebolla, el ketchup, las alcaparras, el tabasco, sal y pimienta, luego mezcla añadiendo aceite de oliva.
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3
Agrega la carne, mezcla (o mézclalo), luego coloca la mitad de la preparación en un plato con una cucharada grande y forma un steack aplastándolo. Repite el proceso con la segunda parte.
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4
Para decorar, no dudes en añadir un segundo huevo duro, en su cáscara, al centro del tartar, y espolvorea con hierba petrera.
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Preguntas frecuentes
Esta receta es para 2 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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