¿Cómo hacer Tatin de endibias con castañas?
Esta receta se prepara en 70 minutos para 8 personas, dificultad medio.
Una tarta tatin poco común pero deliciosa.
40 min
Preparación
30 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Tatin de endibias con castañas?
¿Cómo preparar Tatin de endibias con castañas?
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1
Elimine las hojas exteriores de las endivas, luego córtalas por la mitad en sentido longitudinal.
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2
Corta la base dura de cada media endiva.
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3
En una sartén, derreta el mantequilla con el miel.
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4
Agrega las endivas y el azúcar.
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5
Cocina a fuego lento, removiendo regularmente, hasta que las endivas no liberen agua y estén confitadas (aproximadamente 30 minutos).
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6
Unta con mantequilla un molde para tarta.
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7
Dispones armoniosamente las endivas en el molde.
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8
Coloca encima los nueces cortados por la mitad.
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9
Derrame el queso de cabra sobre los vegetales.
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10
Sale y pimienta.
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11
Cubre con la masa de hojas filadas, enrollando las bordes hacia dentro del molde.
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12
Hornea durante 30 minutos a horno encendido a 180°C hasta que la masa esté dorada.
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13
Saca el tatin al plato y sirve inmediatamente.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 40 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 70 minutos.
Esta receta es para 8 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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