Comment faire Tatin d'endives aux marrons ?
Cette recette se prépare en 70 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Un tarte tatin peu commune mais délicieuse.
40 min
Préparation
30 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h10
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tatin d'endives aux marrons ?
Comment préparer Tatin d'endives aux marrons ?
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1
Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
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2
Coupez la base dure de chaque demi-endive.
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3
dans une poêle, faites chauffez le beurre avec le miel.
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4
Ajoutez les endives et le sucre.
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5
Faites mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les endives ne rendent plus d'eau et soient confites (environ 30 mn).
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6
Beurrez un moule à tarte.
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7
Disposez harmonieusement les endives dans le moule.
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8
Disposez dessus les marrons coupées en deux.
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9
Emiettez le fromage de chèvre sur les légumes.
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10
Salez, poivrez.
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11
Couvrez avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
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12
Faites cuire 30 mn th 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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13
Retournez la tatin sur un plat de service et servez aussitôt.
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Questions fréquentes
La préparation prend 40 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 70 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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