20 min
Preparación
40 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Corte el pollo en cuatro partes.
-
2
Season con sal y pimienta.
-
3
Pasa los trozos por la harina y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.
-
4
Añade los ajos picados y las tomates peladas y machacadas.
-
5
Perfume con el romero, el hierro y la marjolana.
-
6
Moja con el vino blanco y cocina a fuego lento, cubierto, durante 30 minutos.
-
7
Incorpora las aceitunas sin hueso.
-
8
Extiende la cocción otros 10 minutos y sirve adornado con cilantro picado.
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