¿Cómo hacer Buche pralineada?
Esta receta se prepara en 85 minutos para 6 personas, dificultad fácil.
Descubre nuestra receta de buche pralineada. Lista en 1h25. Para 6 persona(s). Con génoise :, génoise :, génoise :.
75 min
Preparación
10 min
Cocción
6
Personas
Fácil
Dificultad
1h25
Tiempo total
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Buche pralineada?
¿Cómo preparar Buche pralineada?
-
1
Traducción al español: La génoise Precaliente el horno a 180°C. Mezcle con la batidora los huevos y el azúcar.
-
2
Luego, agregue la harina tamizada en varias veces con el mantequilla derretido luego enfriado.
-
3
Verifique la preparación sobre un papel de hornear en una capa uniforme, luego hornee durante 10 minutos.
-
4
Una vez salido del horno, cubra el bizcocho con un paño para evitar que se endurezca y déjelo enfriar completamente.
-
5
El praliné crujiente Funda el chocolate en baño maría y viértalo sobre el praliné, luego agregue las galletas dentudas emiettidas.
-
6
Mezcle bien todo y extienda finamente por toda la génoise enfriada.
-
7
La crema de mantequilla praline En una cacerola, haga calentar el agua y el azúcar, cuando la temperatura alcance 110°C comience a montar los claros de huevo con la batidora y vierta todos los claros de huevo por el borde del bol para obtener una merengue italiana.
-
8
Deje que el merengue italiano se hinche hasta alcanzar la temperatura ambiente, luego añada poco a poco la mantequilla pastelera.
-
9
Cuando la crema de mantequilla esté lista, vierta el praliné e incorpórela bien.
-
10
Con ayuda de una espátula, extienda la crema de mantequilla praline sobre el crujiente luego enrolla la báscara.
-
11
Extienda nuevamente la crema praline en el exterior de la báscara para cubrir el bizcocho y reserve en frío.
-
12
Décorela con almendras caramelizadas.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Puntuación media : 1.5/5 (2 voto(s))
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 75 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 85 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad fácil. Es adecuada para todos, incluso principiantes en la cocina.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!