¿Cómo hacer Pastel de Pascua: galleta y crema de manteca con café?
Esta receta se prepara en 105 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Un bon postre de Pascua decorado con avellanas fileteadas.
60 min
Preparación
45 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h45
Tiempo total
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Pastel de Pascua: galleta y crema de manteca con café?
¿Cómo preparar Pastel de Pascua: galleta y crema de manteca con café?
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1
Para el bizcocho: precaliente el horno a 140°C (thermostat
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2
4).
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3
mezcle los yemas de huevo con el azúcar.
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4
agregue la harina y la maízena.
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5
bata las claras en merengue e incorpórelas a la preparación anterior, luego hornee durante 45 minutos.
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6
retire el bizcocho del horno y déjelo enfriar.
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7
desmúdale, luego ñázcalo en dos y cúrele con miel de abeja.
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8
Para la crema pastelera: mezcle con batidora eléctrica juntas mantequilla, azúcar glass y las yemas de huevo.
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9
vierta el café poco a poco mientras continúa batiendo. La textura debe ser firme, por lo tanto, si la mezcla se vuelve demasiado líquida no agregue más café y revuelva vigorosamente.
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10
si la mezcla es muy líquida no quedará adheriendo al pastel.
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11
cubra el pastel inmediatamente con crema pastelera en el tope y los costados.
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12
adorne con avellanas picadas en los costados del pastel.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 60 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 105 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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