¿Cómo hacer Pot Au Feu De Oveja?
Esta receta se prepara en 45 minutos para 12 personas, dificultad intermedio.
Descubre nuestra receta de pot au feu de oveja. Lista en 45 minutos. Nivel: Dificultad media. Para 12 persona(s). Con 1 petite tête de mouton, 1 small mutton...
45 min
Cocción
12
Personas
Intermedio
Dificultad
45 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Pot Au Feu De Oveja?
¿Cómo preparar Pot Au Feu De Oveja?
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1
Lávase la cabeza, las patas y la lengua, métalas en una gran olla con el lomo y la carne de cerdo.
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2
Añade agua hasta cubrir, sal, pimienta y comino.
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3
Eccúmala cuidadosamente.
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4
Cocina durante 45 minutos.
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5
Agrega los vegetales en trozos, el jamón, el hígado y la col.
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6
Vierte el madere y las aceitunas, continúa la cocción durante 45 minutos a una hora.
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7
Sirve la cabeza en un plato grande, rodeada del lomo, lengua, carne de cerdo y hígado cortados en láminas.
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8
Reparte los vegetales.
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9
Sirve las patas desossadas en vinagreta, el caldo pasado y caliente en tazones.
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10
Añade chutneys y arroz cocido a la criolla.
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11
Los restos se cortarán en trozos (no olvides las patas), apretados en una terrina, cubiertos con caldo.
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12
Sirve la terrina con vinagreta de hierbas finas y huevos duros aplastados.
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Preguntas frecuentes
Esta receta es para 12 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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