Entrada
Quiche de zucchini y setas
Prueve una entrada vegetariana llena de sabor con la tarta de courgettes y hongos.
30 min
Preparación
40 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Para la masa:
-
2
Tapiza un molde para tarte salada con masa amasada (uso un molde desmontable) Pinche con una cuchara para que la masa no suba durante la cocción.
-
3
Para la preparación:
-
4
Lámina los champiñones, córtalos en trozos. Rehoga los champiñones en una sartén antiadherente junto con un diente de ajo picado y un poco de mantequilla o aceite de oliva. Cuando los trozos de champiñón comienzan a dorarse y seco, retíralo del fuego y escurrilo, luego reserva. Lava las calabacitas, quita sus extremidades (pero conserva la piel), ralléalas con una ralladura o un robot. Rehoga durante 3 minutos, con un poco de pimienta y sal. Escurre y reserva. Bate los huevos enteros con la crema fresca, agrega sal y canela (2 buenas pellizcos). Añade los champiñones y las calabacitas ralladas, mezcla. Verter luego delicadamente sobre la masa en el molde.
-
5
Para cocinar:
-
6
Hornea durante 30 minutos, verifica la cocción con un cuchillo punzante. El interior de la tarta debe empezar a dorarse bien antes de sacarlo del horno.
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