Plato principal
Tajín de ternera con cebollas, olivas moradas y limones confitados
Realice en casa este tajine de cordero con cebolla, aceitunas y limones confitados.
30 min
Preparación
35 min
Cocción
10
Personas
Intermedio
Dificultad
1h5
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Agregue los dientes de ajo, el jengibre, el sal, el mezcla de especias, el limón confitado y los 2 ajos enteros y cubre la carne con agua caliente (aproximadamente 1 litro), mezcla bien y pone la olla a fuego caliente durante 30 a 40 minutos.
-
2
Eventualmente, prolonga la cocción hasta que la carne esté muy tierna.
-
3
Agrega las aceitunas los últimos 5 minutos antes de finalizar la cocción.
-
4
Retira los ajos enteros, pélalos y machínalos para formar una puré e intélliguelos de nuevo en la salsa para espesarla.
-
5
Para acelerar el proceso, también puedes cocinar en olla exprés durante 10 minutos desde que comience a soplar y termina la cocción al horno para concentrar el jugo.
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