Comment faire Terrine de poulet aux poireaux ?
Cette recette se prépare en 105 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Préparez une entrée gourmande et printanière avec la terrine de poulet aux poireaux.
30 min
Préparation
75 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h45
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Terrine de poulet aux poireaux ?
Comment préparer Terrine de poulet aux poireaux ?
-
1
Nettoyez et coupez les blancs de poireaux en lamelles, et faites-les cuire à l'eau bouillante salée environ 10 à 15 min.
-
2
Mixez les blancs de dinde avec les oeufs, la crème faîche, le sel et le poivre, et placez au frigo 30 min.
-
3
Allumez le four à 180°C (thermostat
-
4
.
-
5
Mixez les asperges et les poireaux, passez-les au tamis, et mélangez-les à la farce.
-
6
Versez la préparation dans une terrine couverte de papier sulfurisé.
-
7
Posez la terrine dans un plat rempli d'eau chaude jusqu'à 2 cm du bord et enfournez pendant 1 h
-
8
7. Laissez refroidir la terrine, et placez-la au frais pendant au moins 12 h.
-
9
Au moment de servir, démoulez-la sur un plat et présentez-la avec une sauce au yaourt et au citron ou une mayonnaise enrichie de jus et zestes d'oranges.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Note moyenne : 1.8/5 (3 vote(s))
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 75 minutes, soit un total de 105 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !