¿Cómo hacer Filete de vaca salteado chino?
Esta receta se prepara en 24 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Un plato tradicional chino, perfecto para celebrar el Año Nuevo chino.
20 min
Preparación
4 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
24 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Filete de vaca salteado chino?
¿Cómo preparar Filete de vaca salteado chino?
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1
Corte la carne en pequeños cubos o lonchas regulares; luego ñázmela en un tazón y sazone con la fécula; bate muy ligeramente las claras de huevo; añade una cucharada sopera; salpimenta suavemente e incorpórala bien.
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2
Pelá y picá los ajo y puerro para obtener la equivalente de 4 cucharadas soperas.
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3
Calienta el aceite en una sartén; agrega allí la carne y cocina durante 1 minuto sin permitir que se cocine mucho; escurrirla con una espumadera y déjalas a un lado en un plato.
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4
Dorá el hachado de ajo y puerro en el mismo aceite, luego añade la carne e incorpórala; agrega 1 o 2 cucharadas soperas de agua así como la salsa soja o viandox; cocínalo durante 2 minutos sobre un fuego fuerte, sin dejar de remover con una cuchara de madera.
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5
Echá el vino blanco a la sartén; calienta por unos instantes; viértelo inmediatamente en el plato de servicio.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 4 minutos, un total de 24 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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